大正4年に入江ギンさんが始めた元祖かんざらしのお店「銀水」。

昭和30年に田中ハツヨシさんがお店を引き継ぎ、平成9年頃まで、たくさんの人々が「銀水」のかんざらしを食べに店に通いました。

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平成28年8月6日、20年近い時を経て、かんざらしの名店「銀水」は復活。

観光客と地域住民の交流の場として、「湧水」による「島原らしさ」を演出できる新たな観光スポットとして、「銀水」は新たな歴史をスタートさせました。

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